Kook 2kg patats met skil tot sag
Sous
500 ml suiker
500 ml vars lemoensap
Skil van 1 lemoen gerasper
125 ml botter
125 ml rosyne
125 ml sjerrie
2.5 ml gerasperde neutmuskaat
20 ml mieliebloem
125 ml gekapte pekanneute
Kook lemoensap, skil en suiker saam tot suiker gesmelt.
Verdik met mieliebloem.
Voeg res van bestanddele by behalwe pekanneute.
Pak patat skywe in oondvaste bak giet sous bo oor strooi neute op patats en bak in verhitte oond 180° vir 30 min.
